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只求生存不求生活。尤其在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，吃一頓營養(yǎng)健康又方便快捷的便飯，已是求之不得。隨著廚房電器技術(shù)的不斷革新，微波爐、電烤箱、洗碗機(jī)等廚房“三寶”的不斷成熟完善讓生活開始變得越來越容易。
據(jù)中怡康測算，2015年上半年微波爐、電烤箱、洗碗機(jī)零售額分別為39億元、18億元、5億元，分別同比增長6.0%、56.4%和63.7%，各個(gè)產(chǎn)品發(fā)展階段不盡相同，新興品類放量增長較為明顯。
整體廚房概念拉動(dòng)嵌入式微波爐快增長
上半年微波爐市場，結(jié)構(gòu)升級(jí)依然是主旋律，整體廚房概念拉動(dòng)嵌入式微波爐快增長。據(jù)中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年嵌入式零售額線下與線上分別同比增長11.6%和58.3%，零售額占比分別為2.0%和2.2%。
隨著互聯(lián)網(wǎng)在家電市場的深入融合，電商仍然保持較快的增長。據(jù)中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，上半年微波爐線上市場零售額7億元，同比增長44.8%，零售量為147萬臺(tái)，同比增長48.4%。線下市場難敵“新常態(tài)”下的普降，零售量同比下降13.2%，零售額同比微增0.2%。
從價(jià)格市場分析來看，線下中高端擴(kuò)容，線上以價(jià)換量。據(jù)中怡康零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年微波爐線下市場價(jià)格均上揚(yáng)，同比增長11.1%，線上價(jià)格呈下降趨勢，同比下降2.4%;從價(jià)格段分布來看，線下1000元以上零售額占比34.7%，較去年同期增長6.6個(gè)百分點(diǎn);線上市場300元以下零售額占比12.6%，較去年同期增長5.4個(gè)百分點(diǎn)。
電烤箱繼續(xù)高歌猛進(jìn)線上“大化”明顯
上半年電烤箱市場，線上線下齊增長。據(jù)中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，上半年線上與線下市場零售量分別為174萬臺(tái)和128萬臺(tái)，同比增長64.9%、51.7%;零售額分別為5.7億元和11.7億元，同比增長55.9%、50.3%。
從容量段來看，電烤箱線上“大化”明顯。據(jù)中怡康周度電商零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年獨(dú)立式電烤箱30升以上，在線上市場零售額占比為71.7%，在線下市場零售額占比為30.0%，相差41.7個(gè)百分點(diǎn);嵌入式電烤箱60升以上，在線上市場的零售額占比58.6%，在線下市場零售額占比為36.0%，相差22.6個(gè)百分點(diǎn)。
分價(jià)格來看，線上價(jià)格較線下下降較大，線上獨(dú)立式產(chǎn)品競爭激烈，均價(jià)下降6.8%，線下市場均價(jià)略有提升。據(jù)中怡康零售監(jiān)測顯示，線上電烤箱價(jià)格同比下降5.3%，線下價(jià)格同比提升3.3%。
嵌入式洗碗機(jī)繼續(xù)攀升高價(jià)位產(chǎn)品比例走高
從洗碗機(jī)餐具套數(shù)來看，8套產(chǎn)品比重提升。據(jù)中怡康零售監(jiān)測顯示，上半年線下市場，洗碗機(jī)餐8具套數(shù)零售額占比44.8%，較去年同期提升9.3個(gè)百分點(diǎn);2套產(chǎn)品零售額占比12.1%，較去年提升12.1個(gè)百分點(diǎn)。
從洗碗機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，嵌入式產(chǎn)品繼續(xù)攀升。據(jù)中怡康線下月度監(jiān)測顯示，上半年，洗碗機(jī)嵌入式零售額占比66.9%，較去年同期提升17.5個(gè)百分點(diǎn)。從品牌競爭來看，西門子、方太拉動(dòng)嵌入式洗碗機(jī)比重上升。上半年，在嵌入式洗碗機(jī)市場，西門子、方太零售額分別占比79.6%和13.0%。
從價(jià)格來看，高價(jià)位產(chǎn)品比例走高。據(jù)中怡康線下月度監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上半年8000元以上產(chǎn)品份額20.5%，較去年同期提升4.8個(gè)百分點(diǎn)。方太、西門子搶占9000元以上高端市場，9000-10000元和10000元以上價(jià)格段兩品牌零售額總和分別占比99.6%和93.4%。
廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，2015上半年，國民經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)穩(wěn)中向好，經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力增強(qiáng)，下半年隨著房地產(chǎn)有望回暖，房地產(chǎn)三季度企穩(wěn)將回暖傳導(dǎo)家電行業(yè);加之“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的落地實(shí)施和電商下鄉(xiāng)持續(xù)推進(jìn)落地，全員助推廚電市場產(chǎn)業(yè)升級(jí)。中怡康預(yù)計(jì)2015年中國廚電市場規(guī)模將達(dá)到690億，其年復(fù)合增長率達(dá)到12.2%。
廚房電器的保養(yǎng)技巧
電飯煲：內(nèi)鍋在使用洗滌后，必須揩干外表水后再放入電飯煲內(nèi)。而外殼及發(fā)熱盤切忌浸水，只能在切斷電源后用濕布抹凈。同時(shí)不宜放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
油煙機(jī)：使用油煙機(jī)的時(shí)候要保持廚房內(nèi)的空氣流通，防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽吸能力;為避免噪音或震動(dòng)過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表粘油過多;最好不要擅自拆開油煙機(jī)清洗，應(yīng)讓廠家的專業(yè)人員進(jìn)行操作。
灶具：購買時(shí)要注意產(chǎn)品是否具有自熄火等安全裝置，宜選擇安全性能高的知名品牌。同時(shí)需要參考的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是節(jié)能，即意味著是否能燃燒充分。
消毒柜：盡量每天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長消毒柜使用壽命。同時(shí)應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。切忌將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電使用，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，易燒壞管座或其他部件。
微波爐：微波爐發(fā)現(xiàn)異常或故障，觸摸它將有被高壓電電擊的危險(xiǎn)。
應(yīng)及時(shí)通知生產(chǎn)廠家的維修部門或特約維修點(diǎn)來維修。
