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【提醒】別上當(dāng)！最近朋友圈這種月餅特別火，但它可能損害肝臟
發(fā)布時(shí)間：2016-09-11 16:06:48    點(diǎn)擊次數(shù)：10686

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　　“小餅如嚼月，中有酥與飴”。中秋臨近，不少私廚“手工月餅”在網(wǎng)上熱銷?？墒?，這種月餅真的安全嗎？


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　　最近，朋友圈最近冒出一批新微商，賣的東西卻一模一樣，清一色的自制月餅，他們通常長(zhǎng)得很漂亮，像這樣：


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　　那為啥自制月餅會(huì)走俏？因?yàn)樗泻芏嗝篮玫臉?biāo)簽：“純手工”、“無添加”、“夠新鮮”、“真材實(shí)料”……


　　可不得不說，不管有多么美好的形容詞，你一定要小心，這些月餅吃起來，真的安全嗎？

1、自制？


　　或許，看到月餅的外形，你就一定以為“自制”就一定是美女們系上圍裙，親自上陣？！


　　還真不一定！  “這種掛著‘私房手工’招牌的賣家們，有時(shí)候會(huì)在朋友圈發(fā)布一些制作圖片，好像是自家做的，其實(shí)這些圖片只是他們轉(zhuǎn)發(fā)的”??！


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　　由于消費(fèi)者比較信賴私房“無添加”，一些廠家大量生產(chǎn)后批量發(fā)給下家，下家再打著私房的旗號(hào)在微信或者微店對(duì)外售賣。


　　還要告訴你一個(gè)事實(shí)：去年中秋時(shí)就有很多這樣的事情，這已經(jīng)形成了一個(gè)完整的鏈條。 


2、材料？


　　當(dāng)然，也有一些人真的是自制！可素，材料就不敢保證了……


　　怎么說呢？先來看看制作月餅需要用到的材料：澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、餡料……


　　先說說白糖，一些制售者為了降低成本，大量采購甜蜜素代替白糖。


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　　記者將從市場(chǎng)購買的7份月餅（包括4份家庭自制月餅）和一份DIY自制月餅送至北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)中心，進(jìn)行甜蜜素（甜味劑）和山梨酸鉀（防腐劑）的檢測(cè)。


　　檢測(cè)結(jié)果顯示，8份樣品均未檢測(cè)出山梨酸鉀。5份樣品檢出甜蜜素，最高含量約為1.345g/kg。4份宣稱“純手工、無添加”的家庭自制月餅，兩份檢出了甜蜜素。


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　　甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30至40倍。如果經(jīng)常食用甜蜜素超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)老人、孕婦、小孩，危害更明顯。


　　再來說說餡料。月餅餡料容易壞，不加防腐劑很容易變質(zhì)。很多人都是在市場(chǎng)上購買手工月餅的餡料，并非自己調(diào)制。如果因?yàn)閭€(gè)人加工條件受限，添加的量隨意，反而有了安全隱患。


3、衛(wèi)生？


　　這些“私房”月餅最大的問題就是包裝上，無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證號(hào)及食品標(biāo)簽，屬于典型的“五無”問題食品。


　　有些私人制作月餅的技術(shù)水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè)，且沒有生產(chǎn)監(jiān)管，很難保證會(huì)不會(huì)有些七七八八的細(xì)菌之類的。


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4、售后？


　　網(wǎng)購食品質(zhì)量良莠不齊，如果出現(xiàn)啥問題，有時(shí)候礙于是親戚朋友，不好意思開口。即使開口他不承認(rèn)，你也沒辦法解決呀~~~


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5、健康？


　　最后不得不說，不管什么類型的月餅，吃多了都不見得是好事，50g蛋黃月餅攝入的油脂相當(dāng)于吃了25串烤肉，妥妥的要你肥！


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　　當(dāng)然，不僅僅只是長(zhǎng)胖哦~下面我們來看看，多吃月餅會(huì)有哪些危害？


（1）易上火

　　月餅多為“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易產(chǎn)生“熱氣”，或者胃腸積滯，大家應(yīng)避免食辛溫燥火的食物，以免上火。


（2）會(huì)增高血脂

　　心腦血管疾病患者多吃月餅會(huì)使血脂增高，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、腦血管病患者不利，可能會(huì)引發(fā)心絞痛、中風(fēng)等。


（3） 導(dǎo)致血糖升高       

　　糖尿病患者多吃月餅會(huì)使血糖升高，加重病情，甚至可能誘發(fā)酸中毒引起昏迷。


（4）易引起消化不良

　　月餅是高糖、高脂肪食品，老人、小孩消化吸收能力較差，吃多了可引起消化不良、腹瀉等。


（5）多吃易引起胃病

　　吃月餅會(huì)使胃酸大量分泌，使胃炎、潰瘍病人的消化道黏膜進(jìn)一步受損，還可能造成胃腸道出血。


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